/image%2F0762337%2F201309%2FphpNTQADn)
Au menu, des recettes, des astuces de cuisine, citations gourmandes, lectures gourmandes...
Pour 4 personnes : Préparation 30 minutes-Cuisson 35 minutes - 600 G.de lotte coupée en tranches - 8 pommes de terre moyennes - 2 tomates - 1 oignon - 2 gousses d'ail - 1 brin de thym 1 feuille de lauruer - 1 étoile de badiane, un zeste d'orange non traitée...
Crêpes à la farine de lentilles {sans oeufs, sans lait, sans gluten} Ingrédients : (pour 9 grandes crêpes environ) - 250g de farine de lentilles - 150g de farine de riz - 2 c. à soupe d'huile - 2 c. à café de sel - 1/4 de c. à café de poivre - 1 c. à...
Toute la saveur du pays basque est contenue dans l'axoa de veau. Il s'agit d'une recette traditionnelle basque très festive et familiale.Prononcer "Achoa"... Pour 4 personnes : 1kg.d'épaule de veau 1 bel oignon 2 gros poivrons rouges 15 piments d'espelette...
Recette simple pour les accommoder. Croustade aux girolles Type de plat : Entrée Difficulté : Facile Coût de la recette : Assez cher Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 15 min Calories : Moyen Ingrédients pour 4 personnes 1 pain brioché 1,2...
Navettes de Marseille Les navettes sont des pâtisseries provençales généralement préparées pour la Chandeleur, notamment à Marseille. Leur forme évoque celle d'une barque. Légendes liées aux origines : Pour certains, l'origine de ce biscuit est associée...
C'est la fameuse purée d'anchois à l'ail et à l'huile d'olive. Une recette provençale qui accompagne les crudités ou en toasts Quantité 6 à 8 personnes Préparation 20 min Niveau de difficulté Facile 10 filets d'anchois à l'huile 2 gousses d'ail 2 jaunes...
Poulet aux gambas... Ingrédiens: 4 personnes 1 poulet (1k2) coupé en morceau. 1 poireau. 1 oignon. 1 gousse d'ail ( dégermée) 2 c. aà soupe de purée de tomates Persil. Sel poivre. Faire revenir dans un faitout, les morceaux de poulet dans un peu d'huile...
Voici deux entrées simples et festives... Oeufs brouillés saumon et oeufs de saumon Préparation Cuisson : 10 min Temps Total : 10 min une casserole antiadhésive Difficulté : Facile Région : Aquitaine Saison : hiver ingrédients 5 oeufs 75 g de saumon fumé...
Déjeuner avec Bébert et Luciènne... L'Apéritif : Petits sandwichs de noix au bleu d'Auvergne Petits roulés de jambon fumé au Boursin Canapés de pâté de campagne petits croutillants au Roquefort et au chèvre Plat de résistance : Paëlla Dessert : Saint...
Une cuillère à soupe est équivalente à : 1,5 cl ou 15 ml 3 cuillères à café 5 gr de flocons d'avoine, feuilles de thé, fromage râpé. 8 grammes de cacao en poudre, café en grains 10 grammes de café moulu, eau 12 grammes de farine, fécule 13 grammes de...
Pâte a crêpes sans gluten Ingrédients : (pour 7 grandes crêpes environ) - 200g de farine de riz - 200g de fécule - 1 c. à café de sel - 2 c. à café de sucre - 2 c. à soupe d'huile (olive, arachide) - 20cl de crème d'amande - 15cl de lait de soja - 25cl...
Une cuillère à café (à thé) est équivalente à: 0,5 cl de liquide 5 g de sel, de sucre ou de beurre 4 g de farine, d'huile ou de semoule 3 g de poivre moulu, de cacao, de fécule, de sucre glace ou de maizena Une cuillère à soupe est équivalente à : 1,5...
Crevettes aux fèves : Pour 4 personnes 1 k. de fèves 20 crevettes Faites blanchir les fèves 3 min à l’eau bouillante. Retirez la pellicule qui les enveloppe en les pinçant. Faites chauffer l’huile dans une poêle et faites sauter les fèves et les crevettes...
Avec les restes de merlans au court-bouillon voila un plat facile et excellent. Trier les restes en enlevant le plus possible d'arêtes. Faire revenir les morceaux avec du persil et un peu d'huile d'olive dans une poële, avec une cuillère à soupe de crème...
Pour 4 personnes : 12 gros champignons de Paris Persil, 1 gousse d'ail Un coin de jambon Un peu de beurre Du gruyère râpé Un filet d'huile d'olive Enlever la queue des champignons, à l'aide d'un couteau, enlever la peau. Mettre dans un plat allant au...
Pour 8 personnes : 350 g de farine 2 oeufs 75 g de beurre 75 g de sucre 20 g de levure de boulanger (en cubes) 5 g de rhum 2 g de vanille liquide 1/4 de zeste de citron 15 g de fleur d'oranger 40 g d'eau 1 cuillère à café de sel Préparation : 25 mn Cuisson...
Pour réaliser cette recette de poire grillée au four, il suffit de pocher le fruit coupé en deux dans un mélange de miel et de jus de poire puis de le garnir d'olives noires hachées, de thym, de romarin et de morceaux de Boursault. Un filet d'huile d'olive...
Type de recette: Entrée Nombre de parts: 2 Temps de préparation: 5 Minute(s) Temps de cuisson: 6 Minute(s) Difficulté: Très Facile Type de recette: Entrée Ingrédients: Pour 2 personnes : > 1 petit melon > 2 cuillères à soupe de miel > 75g de chèvre frais...
CANNELES sans gluten 50 cl de lait 2 œufs entiers 2 jaunes d'oeufs 1/2 gousse de vanille (ou ½ cuillère à café d’extrait de vanille liquide) 3 cuillères à soupe de rhum 100 g de farine de maïs 200 g de sucre en poudre 25 g de beurre Faire bouillir le...
Aujourd'hui, caille sur compotée d'oignons champignons,frites de navet et smail de mommes de terre !!! Faire cuire les cailles dans une cocotte avec un peu d'huile d'arachide. pendant ce temps, couper le navet en longueur comme des frites, faire cuire...
Grâce à sa chair fondante et juteuse, la poire se prête parfaitement à la cuisson au four. Pour sa "marinade", Christelle a opté pour de l'huile d'olive et de la cannelle. Une association pour le moins audacieuse mais non moins enivrante Pour 4 personnes...
Faire une pâte brisée,250 G de farine, une pincée de sel, 125 gr de beurre et un peu d'eau: Mélanger du bout des doigts la farine et le beurre ajouter le sel et un peu d'eau jusqu'à avoir un belle boule de pâte. Laisser reposer 30 mn environ...(un pâte...
Minies queues de lotte panées: Ma recette toute simple... 1) Enlevez la peau des petites queues de lotte, rincer et bien essuyer : Battre 2 oeufs salez poivrez : Déposez les petites lottes dans la mixture pour qu'elles soient bien imbibées. Salez poivrez 2)...
Queues de lotte... enlevez la peau des petites queues de lotte, rincer et bien essuyer : Batrre 2 oeufs salez poivrez : Déposez les petites lottes dans la mixture pour qu'elles soient bien imbibées. Salez poivrez Roulez les poissons dans la chapelure...
